Lạ miệng với lẩu cua riêu cua cà ra

Nếu bạn đã từng ghé qua vùng biển Thái Bình, Nam Định thì chắc hẳn bạn đã nghe nói đến loại cua rất đặc biệt có tên gọi là Cua Cà Ra, hoặc Cà Ra. Loại cua này có vị ngọt thơm đặc trưng, không giống những loại cua ghẹ khác, khiến bất cứ ai đã một lần thưởng thức sẽ không bao giờ quên.

lau cua

 

Cua cà ra được chế biến thành nhiều món khác nhau như cua hấp, cua rang me, cua rang muối,… nhưng món lẩu cua cà ra mới thực sự là món ăn nếu bạn đã ăn một lần sẽ muốn ăn tiếp.

Lẩu cua cà ra có nước lẩu thơm ngon, vàng óng cùng vị chua thanh dịu của dấm bỗng và ngọt thơm của gạch cua. Đặc biệt hơn, bạn sẽ được thưởng thức thịt cua cà ra béo ngậy trong nồi lẩu nghi ngút hương thơm. Cua được thả vào nồi nước lẩu khi vẫn còn tươi sống. Vỏ cua mềm nên rất nhanh chín và khi ăn không cần đến kìm kẹp như khi bạn ăn các loại cua khác. Nồi nước dùng sôi nóng, thả rau xanh, đậu rán vàng ruộm, thịt bò chần tái ăn cùng với bún trắng ngần. Vừa nóng sốt, vừa nhâm nhi được lâu và lạ miệng.

Lẩu cua cà ra ngoài cua cà ra thì quan trọng không kém là dấm bỗng ngon, thêm sườn sụn, thịt bò, nấm kim châm, đậu… Nước dùng ở đây được làm từ nước lọc cua nguyên chất nên sắc nước trong, mịn, ngọt lịm và vẫn béo ngậy. Dấm bỗng gia truyền đặc biệt chỉ có tại nhà hàng Cánh Diều Vàng, được đun sôi, thanh lọc sau đó cho vào cùng với nồi nước, làm cho nước dùng càng trong, thanh mát và vẫn giữ được vị đậm đà, thơm, ngậy của vị cua đặc trưng

Húp một ngụm nước lẩu chua cay, sóng sánh riêu cua, rau muống chẻ, hoa chuối, rau thơm,… thêm miếng đậu, cứ muốn ăn tiếp mãi. Hoàn toàn không có vị ngấy như những món lẩu thông thường, lẩu riêu cua cà ra đem đến cho bạn một hương vị đặc biệt, đậm đà hương vị đồng quê dân dã và gần gũi. Hương vị của món lẩu cua Cà Ra sẽ khiến bạn nhớ mãi và không hề do dự cho những lần thưởng thức sau.

Ngồi trong một không gian Cánh Diều Vàng sạch sẽ, ấm cúng, sang trọng sẽ khiến cho vị giác của thực khách tăng thêm bội phần. Còn gì tuyệt hơn khi được thưởng thức những món ngon tại không gian sạch sẽ cùng với người thân, bạn bè tình hữu, hòa vào không khí ấm áp khiến ai cũng tấm tắc hài lòng.